ご無沙汰です。

皆さんのパトリックです。

本日はミャンマーレストラン協会を訪ねてみました。

首都ヤンゴンにあって 会員が500社くらいあるそうです。ヤンゴンでは日本料理屋が雨後のタケノコのようにできるブームがあって それが今は頭打ちでどんどこ潰れてって 淘汰の時期が来ているのですが 地元の人向けレストランでは いまだに外食化の波は止まらず 右肩上がりで伸びてってるそうです。

 

ただこういうレストラン協会みたいなのがなかったので まだできて5年目だそうです。

でも日本の飲食業視察ツアーとかもして 結構活発に活動しているそうです。

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ミャンマーレストラン協会 役員会の皆さんです。

 

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組合長です。

組合長のレストランで 昼ご飯食べながらのミーティングでした。

 

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組合長 ご馳走様っす!!

 

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伝統を守りながらの 新しいミャン食を目指すそうです。

にこれで大体1品 3000チャット 大体300円くらいです。

 

ミャンマー人は新しいもの 外国のもの大好きだそうで ほんとに外資レストランが入ってきたら

どうなるかわからないって おっしゃっておられました。

 

最後に恒例の ミャンマーレストラン協会で 働いている キレイどころを 激写していこうと思います。

 

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いや 可愛らしおすな